Sábados à Conversa: Tertúlia "Tripas à Moda do Porto"

Nos quartos sábados do mês os “Sábados à Conversa” irão propor autênticas viagens de saberes e sabores que merecem ser partilhados e saboreados pelos visitantes do Mercado Temporário do Bolhão.

E para começar o ano da melhor forma, recebemos em janeiro a Tertúlia "Tripas à Moda do Porto" dinamizada pela respetiva Confraria Gastronómica.

Iremos falar acerca deste prato, realçando o seu valor gastronómico, o seu significado histórico e, o seu interesse popular, turístico, cultural e económico.

Promovendo a investigação do património gastronómico da Cidade do Porto nos seus múltiplos aspetos: receituário, técnica da cozinha tradicional, produtos usados e sua evolução, cozinheiros famosos, relações com a arte popular, história das antigas casas de comida da região e outros aspetos que permitam, neste âmbito, fazer uma reconstituição histórica da vida dos nossos antepassados e da sua evolução até ao nosso tempo.

A entrada é gratuita, não sendo necessária inscrição.

Local:
Centro Comercial La Vie Porto Baixa
Rua Fernandes Tomás, 506 / 508
4000-211 Porto

Data:
26 de janeiro

Horário:
15:00